BORDEAUX : Le Pressoir vous propose un choix complet de Bordeaux de petits propriétaires aux châteaux Grand crû classé Yquem Margaux cheval blanc Haut brion Mouton Rothschild etc
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Cépage : 100% Merlot - Sélection de Vieilles vignes de 45 ans
Elevage 12 mois en barriques neuves , de un vin et de deux vins par tiers
Ce vin est non collé pour préserver sa finesse.
Wine Enthusiast : 90/100
Cépage : 100% Merlot - Vignes de 35 ans en moyenne
Elevage un an en cuve dont 20% en barriques de 3 et 4 ans.
Wine Enthusiast: 91/100
2 étoiles et coup de coeur au guide Hachette 2023
Assemblage: 63 % Cabernet Sauvignon / 33 % Merlot / 3 % Cabernet Franc / 1% Petit Verdot
Vinification : en baies entières en petites cuves bois à 28°C,
extraction très douce réalisée par des pigeages manuels.
Elevage 18 mois en barriques (60% de barriques neuves)
Âge moyen des vignes : 48 ans
Authentification de la bouteille par système prooftag
Cépages : 30% Merlot - 70% Cabernet Sauvignon
Sols Argilo-graveleux avec un sous-sol calcaires à astéries marines.
Elevage en cuve pendant 6 mois.
Conduite du vignoble en Haute Valeur Environnementale niveau 3. (HVE 3)
