Catalogue
CHAMPAGNE BRUT NATURE...
70% Pinot Noir 20% Chardonnay 10% Pinot Meunier
Pour ce tirage, il se compose de 50% de vin de 2021, complété par 50% de vins de réserve (Solera depuis 2010), conservés en cuve thermo régulée. Cette cuvée se distingue par son absence de dosage en liqueur dexpédition.
AOC CONDRIEU LOUIS CHEZE...
Cépage : 100% Viognier
Cuvée élaborée depuis le millésime 1996, cest une parcelle de 2 hectares située dans les coteaux de Limony, bénéficiant dune orientation plein sud.
Vignes de 30 ans dâge.
Fûts neuf et fûts de 2 à 3 vins pendant 8 à 10 mois suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.
LA FONTAINE...
100% Roussanne
AOC Châteauneuf du Pape. La parcelle est exposée nord sur côteaux argilo-calcaire. Elle est très bien ventilée, face au vent (mistral). Ce secteur permet à la Roussanne davoir une maturité lente mais optimale tout en maintenant une magnifique fraîcheur du vin. Vendange manuelle égrappée. Vinification et élevage de 10 mois en barriques (50% de fûts neufs et 50% de fûts de 1 an).