Catalogue (57)

CARMES DE RIEUSSEC...

35,00 €

Sémillon (97%)
Muscadelle (2%).
Sauvignon blanc (1%)

Second Vin de la propriété, Carmes de Rieussec est un vin de Sauternes issu dun terroir de graves argilo-sableuses. Le vignoble du Château Rieussec sétend sur 93 hectares à la jonction de Fargues et de Sauternes, ce qui en fait lun des plus importants de lappellation.

Notes: 91/100 J. Robinson

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MOREY-SAINT-DENIS VV...

38,00 €

Cépage : 100% Pinot Noir

Elevage un an en fûts avec 20% de neufs.

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LIQUEUR DE POIRE...

33,80 €

Notre liqueur de Poire est un parfait assemblage entre nos eaux-de-vie et nectar de Poire.

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VIOGNIER 2023-75CL-13.5%...

17,00 €

100% VIOGNIER

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CHATEAUNEUF-DU-PAPE"CLOS DU...

39,50 €

Cépages : 70% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault et Cournoise

Terroirs: Galet roulé, sable, calcaire, grès rouge et argile

Âge moyen des vignes: 40 ans

Co-fermentation en cuve béton avec contrôle de température.

Elevage 12 mois en cuves et foudres sur lies.

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NUITS-ST-GEORGES 2022 ROUGE...

39,50 €

Cépage : 100% Pinot Noir

Lieu-dit : Les Saints-Jacques, Les Saints-Julien

Terroir : Sols formés par des limons rouges avec des lits de chailles et des cailloutis de la côte entraînés par l'érosion.

Vinification : Récolte manuelle triée et égrappée à 100%. Fermentation et macération de 15 à 20 jours.

Elevage : En fûts de chêne dont 10% de fûts neufs durant 15 à 18 mois.

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SYRAH FAMILY...

10,50 €

Cette cuvée est une pure expression de la Syrah.

Cépage: 100% Syrah.

Vinification: Une vinification en cuves inox à température contrôlée. La mise en bouteille est faite dès 6 mois, pour favoriser l'expression et la pureté du fruit.

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GIN HEXAGONE...

47,00 €

Gin Bio

Degré d'alcool : 43 % vol.

Base : Alcool vinique provenant d'une sélection de cépages du Languedoc Roussillon.

Distillation : Distillation traditionnelle dans un alambic en cuivre.

Médailles: Gold at Gin award 2022/ Or aux mondial des Féminalise, Guide Best Gin Awards 2022

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DOMAINE DELHOME CUVEE...

48,00 €

VIN BIO

Terroir : Vignes de 40 ans plantées sur un coteau granitique, exposé plein Sud.

Vendange : tri puis vendanges manuelles.

Vinification : Réception et encuvage par gravité pour limiter au maximum la trituration de la vendange. Eraflage puis fermentation en cuve inox tronconique thermorégulée. Macération de 20/25 jours.

Elevage : 10 mois, 75% en fût de chêne et 25% en cuve inox.