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CAIRANNE "GARRIGUES" 2023...
13,70 €
Cépages : Grenache 60%, Syrah 20%, Mourvèdre 20%
Agriculture Biologique et Biodynamique certifiées
BROUILLY "VOUJON"...
14,50 €
Cépage : 100% Gamay noir
II accompagnera les volailles, petits gibiers, agneau et magret de canard. Servir à 16°C.
CHOREY-LES-BEAUNE ROUGE...
32,00 €
100% PINOT NOIR
Sol de Marnes rouges et limons
Elevage en fûts de chêne pendant 1 an dont 25% de fûts neufs
AOP SAUMUR-CHAMPIGNY LES...
13,50 €
LES RAISINS SONT RÉCOLTÉS À MATURITÉ OPTIMALE, ILS SONT
ÉGRAPPÉS ET TRIÉS. APRÈS QUELQUES JOURS DE
MACÉRATION, LA FERMENTATION ALCOOLIQUE DÉMARRE
NATURELLEMENT. APRÈS UN MINIMUM DE 12 JOURS DE
CUVAISON, LES RAISINS SONT PRESSÉS AVEC UN PRESSOIR
PNEUMATIQUE. APRÈS, C'EST AU TOUR DE LA FERMENTATION
MALOLACTIQUE, LE VIN EST ENSUITE ÉLEVÉ EN CUVE INOX
PENDANT 12 MOIS.
VERMOUTH DI TORINO CORSIERI...
20,00 €
- Zone de production : Asti
- Vin utilisé : cépages à baie blanche
- Ingrédients : vin, sucre, alcool, extraits de plantes aromatiques, herbes et épices
- Alcool : 16,5 % Vol.
QUINTA DO INFANTADO DOC...
19,50 €
Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Rosiz.
Elevage en cuve et en fûts de chêne Français neufs et de 1 , 2 et 3 vins.
LES MOULEYRES...
12,00 €
Assemblage: 60% Syrah / 25% Mourvèdre / 15% Grenache
Sélections parcellaires. Fermentation en cuves séparément des cépages.
Elevage 8 à 12 mois en barriques neuves.
Vin non filtré.
LA BASTIDE BLANCHE ROUGE...
29,50 €
Assemblage: 76% Mourvèdre, 17% Grenache, 5% Cinsault, 2% Syrah
Fermentation malolactique en foudre et élevage 18 mois en foudre de 13 à 80hl.
Vin certifié BIO
AOC BANYULS RIMAGE...
20,00 €
Cépages : Grenache noir 100%
Le Rimage 2018 est un vin idéal pour accompagner les plats épicées.
Vignoble : Sol cambrien composé essentiellement de schistes bruns en décomposition.
Vendanges : Récolte manuelle en comporte de 20 Kg, récolte intervenant à belle maturité des raisins.
DOMAINE CLOS DE SIXTE...
16,90 €
Cépages: 50% Grenache Noir, 35% Syrah, 15% Mourvèdre.
Terroir: Il s'agit de terrasses de quartz (galets roulés) et d'argile rouge mêlée.
Vinification: Une fermentation en cuves inox thermo-régulées. Une vendanges triée, éraflée et foulée avec une cuvaison de 18 jours avec des pigeages réguliers.
Elevage: Un élevage de 14 mois en cuves béton (70%) et en fûts de chêne français (30%).