Rozelieures Collection Origine nest autre que le tout premier single malt produit en Lorraine.
Né de lassemblage de malts doublement distillés, très légèrement fumés (6 ppm) et vieillis en fûts de première mise de xérès fino (40%) et de cognac (60%), il saffiche surtout comme le plus bel ambassadeur du style Rozelieures.
Résolument frais et exotique, il est le fruit dun assemblage dinfusions à base dextraits de yuzu, le célèbre agrume japonais très prisé des chefs et des mixologues, et de plantes.
Parfait pour élaborer des Gin Tonics, en particulier avec un London Dry Gin ou un gin riche en botaniques, il saccorde aussi très bien avec un rhum agricole comme le Trois Rivières Cuvée de lOcéan par exemple.
Le Domaine de Langcilly®, est né de la passion dun jeune apiculteur pour les abeilles mellifères Apis mellifera. Les butineuses évoluent au coeur dune région de bocage quest le Charolais (71). Cette zone encore naturelle permet aux abeilles de trouver les ressources suffisantes en nectar, pollen et sève dexcellente qualité.
Crus assemblés :
Plus de 20 crus différents dont les vignobles situés à Cumières,
Damery, Hautvillers et Verneuil.
VIEILLISSEMENT : 36 mois en cave.
VINS DE RÉSERVE : Environ 20%.
DOSAGE: 7G/L
Notes: Decanter 90/100 - James Suckling 91/100
Le Domaine de Langcilly®, est né de la passion dun jeune apiculteur pour les abeilles mellifères Apis mellifera. Les butineuses évoluent au coeur dune région de bocage quest le Charolais (71). Cette zone encore naturelle permet aux abeilles de trouver les ressources suffisantes en nectar, pollen et sève dexcellente qualité.
Cépage : 100% Syrah
Parcellaire situé au Nord de l'appellation sur un terroir de schistes et d'oxyde de fer. Exposé plein Sud, ce vin a été vinifié avec une fermentation cuve inox durant 3 semaines, égrappés à 80%, et élevé 20 mois en futs de 400 litres dont 30% de neufs.
