terroir: Vin issu du climat Les Narvaux
Exposition sud-est
Sol argilo-calcaire
VINIFICATION ET ELEVAGE: Vendanges manuelles, pressurage long en grappes entières, fermentation alcoolique en fûts à l'aide des levures indigènes, fermentation malolactique en fûts, batonnage. Elevage en fûts pendant 12 mois, pas de fûts neufs.
Cépages : 60% Marsanne, 40% Roussanne, 15 à 40 ans dâge, rendement de 30 Hl/Ha à 38 Hl/Ha.
Cuvée élaborée depuis le millésime 1990, cest une parcelle dans les coteaux pour la Roussanne et sur le plateau pour la Marsanne.
Géologie du sol : Sol granitique et migmatite leucocrate.
Cépage : 100% Marsanne
MODE DE CULTURE : Utilisation uniquement dengrais organiques. Contrôle des traitements foliaires.
TERROIR : Granite, gneiss, quartz et feldspath, mica. Climat continental modéré, été chaud et sec. Pluviométrie régulière les autres saisons.
VENDANGE : Récolte manuelle avec tri, éraflage selon les années jusquà 100%.
Rhum blanc agricole de Guadeloupe
Le Père Labat Blanc 59° est considéré comme lun des meilleurs rhums agricoles de dégustation. Sil simpose comme une référence auprès des amateurs de rhum blanc, il le doit à sa personnalité qui fait honneur à sa matière première, la canne fraîche.
