Le vignoble : Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 10 Kg. Le chai : Tri des baies sur table de tri.

Elevage : Fûts neufs 20 % et fûts de 2 à 3 vins pendant 8 à 10 mois suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.

Aspect visuel : Robe jaune paille, lumineuse.

Aspect olfactif : Nez très délicat darômes dacacias, aubépine jusquà des notes mielleuses.

Aspect gustatif : Bouche très onctueuse, souple et ample.

Température de service : 8 à 11 °C.

Accord mets / vins : Viandes blanches, poissons en sauce.