Catalogue (12)

BOLLINGER BRUT - SPECIALE CUVEE - MAGNUM AVEC ETUI

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BOLLINGER BRUT-MAGNUM-12%...

132,00 €

Assemblage: 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier Plus de 85% de Grands et Premiers crus.

Utilisation exclusive de la cuvée.

Maturation: Un temps de maturation en cave plus de 2 fois supérieur aux règles de lAppellation

Dosage: Modéré, 7 à 8 grammes par litre

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BAS-ARMAGNAC...

119,00 €

Raisins issus exclusivement de la propriété

Distillation « maison » simple et séparée, cépage par cépage

Façonnage à la propriété des barriques de chêne de Gascogne pour un élevage de la plus grande finesse

Élevage entre 6 à 12 ans, cépage par cépage et millésime par millésime

L Ugni-Blanc et la Folle Blanche sont majoritaires

Traçabilité totale durant le vieillissement

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POUILLY FUME "CUVEE...

43,00 €

Cépage : 100% Sauvignon Blanc

Terroir : Argile à Silex rouge, butte de Saint-Andelain

Vinification : 8 à 10 mois sur lies en cuves inox thermo-régulées

Garde : 5 à 7 ans

CH PEYROS MARIE BLANQUE EDITION 04 2020-75CL-14%ALC./VOL.

Nouveau

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CHATEAU PEYROS MARIE...

15,00 €

100% TANNAT

Sols Argilo-limoneux associés à des galets roulés et des moraines pyrénéennes

Sélection parcellaire de 2ha exposés plein sud et sud-est.

Elevage en cuve Inox

Certification Terra Vitis et HVE3

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CHAMPAGNE BRUT...

24,50 €

100% PINOT NOIR

CHAMPAGNE BRUT

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CHOREY-LES-BEAUNE ROUGE...

32,00 €

100% PINOT NOIR

Sol de Marnes rouges et limons

Elevage en fûts de chêne pendant 1 an dont 25% de fûts neufs

AOP SAUMUR-CHAMPIGNY LES CALCAIRES 2023 BIO-75CL-12.5%ALC.

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LES RAISINS SONT RÉCOLTÉS À MATURITÉ OPTIMALE, ILS SONT ÉGRAPPÉS ET TRIÉS. APRÈS QUELQUES JOURS DE MACÉRATION, LA FERMENTATION ALCOOLIQUE DÉMARRE NATURELLEMENT. APRÈS UN MINIMUM DE 12 JOURS DE CUVAISON, LES RAISINS SONT PRESSÉS AVEC UN PRESSOIR PNEUMATIQUE. APRÈS, C'EST AU TOUR DE LA FERMENTATION MALOLACTIQUE, LE VIN EST ENSUITE ÉLEVÉ EN CUVE INOX PENDANT 12 MOIS.

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VERMOUTH DI TORINO CORSIERI...

21,00 €

Zone de production : Asti
Vin utilisé : cépages à baie blanche
Ingrédients : vin, sucre, alcool, extraits de plantes aromatiques, herbes et épices
Alcool : 16,5 % Vol.