IL: Robe or blanc, reflets argentés 

NEZ: Dès louverture, le premier nez révèle un bouquet tropical assez intense marqué par des notes de mangue, de fruit de la passion, ainsi quun fond darômes de fruits jaunes (pêche, nectarine) entrelacés avec une touche fraîche de zeste de citron et de minéralité. Après aération, la sensation minérale sintensifie, accompagnée de parfums de pistache grillée, dagrumes et des notes épicées de poivre blanc. 

BOUCHE: Lattaque est ronde et grasse, suivie dune belle fraîcheur et acidité en milieu de bouche, pour finir sur une touche un peu crispante avec une pointe damertume. On retrouve les notes dagrumes, de zeste de pamplemousse de lolfaction, avec un léger côté floral, de pétales de rose, et de fruits à coques en finale. 

ACCORDS METS & VINS: Carpaccio de cèpes tuiles et sauce à la cacahuète, Escalopes de veau citron-romarin, Filets de merlan au coulis de basilic, crumble prune cannelle.