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VINS DESALCOOLISE;

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BULLES DE PHENOMENE-75CL-0%...

Vin Mousseux desalcoolisé 0% alc./vol.

100% Melon de Bourgogne

Vinifcation traditionnelle en cuve Inox - Elevage 6 mois sur Lies

Desalcoolisation par distillation sous vide à 25°C avec réincorporation des arômes naturels du vin initial.

Ajout de de moût concentré rectifié (25 g/l) et gazéification (3 bars)

PAS D'AROMATISATION ARTIFICIELLE

Cépage : 100 % Gamay, Millésime 2023 : année particulièrement très ensoleillée

Vignes situées sur des sols granitiques au milieu des crus comme le Fleurie, le Morgon et le Moulin-à-Vent mais Majolia

Une fois vinifié, le vin est désalcoolisé par un procédé technologique de distillation à basse température (jusqu'à 30°C)

Processus sans additifs, sans arômes ajoutées.Arômes naturels du vin