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SUD OUEST
SUD OUEST : Le pressoir vous propose une gamme de vins rouges blanc et Moelleux en Gaillac, Montbazillac, Pecharmant, cahors, Jurançon, Gascogne, Bergerac et Montravel
MONTRAVEL "CENT POUR 100"...
17,00 €
Cépages: Merlot 55%, Malbec 20%, Cabernet Franc 20% et Cabernet Sauvignon 5%.
Terroir: Sur un plateau argilo-calcaire sur un sous-sol argile ferrugineuse exposé Sud/Sud-Ouest, dominant la vallée de la Dordogne de 80m.
Vinification: Une cuvaison longue de 5 à 6 semaines selon le cépage, avec une micro oxygénation sous marc. Une fermentation malolactique en cuves suivie d'un assemblage. Ce vin est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.
IGP COTES DU TARN...
12,50 €
Cépage: 100% Mauzac
Age des vignes: plus de 20 ans
Terroir: Haute terrasse de la rive droite du Tarn avec des sols de sables et de graviers
Vendange: Mécanique de nuit, pour préserver la fraîcheur.
Vinification: Une fermentation thermo-régulée pendant 15 jours environ jusqu'à finition des sucres. Un élevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers.
MONTRAVEL "COEUR DE ROCHE"...
42,00 €
Cépages: Merlot à 40%, Malbec à 20%, Cabernet Franc à 20% et Cabernet Sauvignon à 20%
Terroir: Sur un plateau argilo-calcaire sur un sous-sol argile ferrugineuse exposé Sud/Sud-Ouest, dominant la vallée de la Dordogne de 80m.
Vinification: Les raisins sont égrappés et foulés à la main. Ils sont ensuite entonnés dans des petites cuves inox de 500L pour les fermentations alcoolique et malolactique. Une cuvaison de 6 semaines puis un élevage en barriques neuves de 300L pendant 20 mois.
GAILLAC "CUVEE VICTORINE"...
13,60 €
Cépage: Syrah à 45% et Braucol (Fer Servadou) à 55%.
Terroir: Haute terrasse de la rive droite du Tarn avec un sol de sables et de graviers.
Age des vignes: Plus de 40 ans.
Rendement: 45 hectolitres/hectare
Vinification: Vendanges mécanique avec une vinification traditionnelle. Une macération d'environ 21 jours avec une maîtrise des températures. Un élevage 16 mois en cuve avec apports réguliers d'oxygène.