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IGP COTES DU TARN "CONFIDENCES" BLANC 2022-75CL-12.5% Alc.-DOMAINE DE BORIE VIEILLE
Cépage: 100% Mauzac
Age des vignes: plus de 20 ans
Terroir: Haute terrasse de la rive droite du Tarn avec des sols de sables et de graviers
Vendange: Mécanique de nuit, pour préserver la fraîcheur.
Vinification: Une fermentation thermo-régulée pendant 15 jours environ jusqu'à finition des sucres. Un élevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers.
Commentaires de dégustation: Ce vin présente une robe jaune vert pâle. Au nez, des arômes typés et fruités avec des notes de pomme reinette. En bouche, il se veut ample avec un fruité légèrement charnu lui assurant une belle harmonie et de la fraîcheur. Sa finale est presque saline.
Accord mets et vins: Il accompagnera idéalement les viandes blanches, les fromages à pâte pressée. Il peut aussi se déguster pour l'apéritif.
Température de service: Ce vin peut se servir aux alentours de 12°.
Durée de garde: C'est un vin à déguster jeune, mais qui peut encore se garder 3 ans.
CONF002
Fiche technique
- Contenance
- 75cl
Références spécifiques
- EAN-13
- 3760071610214
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Cépage: 100% Mauzac
Age des vignes: plus de 20 ans
Terroir: Haute terrasse de la rive droite du Tarn avec des sols de sables et de graviers
Vendange: Mécanique de nuit, pour préserver la fraîcheur.
Vinification: Une fermentation thermo-régulée pendant 15 jours environ jusqu'à finition des sucres. Un élevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers.