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Cépages : 55% Grenache, 35% Syrah, 10% Mourvèdre
VINIFICATION : Les cépages sont vinifiés séparément pour optimiser le travail dassemblage.
Macération post-fermentaire de deux semaines pour une extraction des arômes fruités et lobtention dune structure légère et une belle « buvabilité »
Elevage en cuve de 13 mois.
Cépages : 70% Grenache, 30% Syrah
ELEVAGE : 18 MOIS EN DEMI-MUIDS
Terroir : galets roulés reposant sur une base argilo-calcaire.
Viticulture : Les vignes sont situées sur le plateau des Garrigues sur la commune de Sarrians. Nous pratiquons une agriculture raisonnée sans désherbage chimique.
Vinification: Le vin est relogé en fût de chêne 600L (100%). La mise en bouteilles est effectuée au bout d'un élevage de 18 mois.
Cépages : 50% Syrah et Vermentino, 50% Cinsault et Grenache Noir
VIN BIO - Médaille d'argent au Mondial du rose 2021
100% SYRAH
Vendange partiellement égrappée sur terroir riche en sables calcaires, argiles rouges et galets roulés.
Elevage en cuve.
Alc.: 14.5%
Cépage : 100% Syrah
Vendange partiellement égrappée sur terroir riche en sables calcaires, argiles rouges et galets roulés.
Elevage en cuve.
Alc.: 14.5%
Cépages : Syrah, Grenache et Mourvèdre co-fermentés.
Vendange entière.
Cuvaison de six semaines.
Coteaux dargiles (alluvions anciennes), marnes calcaires, galets roulés.
Elevage en cuve bois (tronconique) et en cuve béton.
Mise en bouteille sans filtration.
Cépages : Marselan et Syrah
Vin "Noir" SANS SOUFRE AJOUTE, UNIQUE AU MONDE
CHÂTEAU LA CROIX DES PINS - VIN BIO
Médaille d'argent au concours AOC Ventoux 2022
