TERROIR : Abrité du Mistral par le Mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail, le vignoble s'épanouit dans un site naturel classé Réserve de biosphère par l'Unesco. Nourri par de sublimes espaces grandeur nature, le terroir argilo-calcaire exalte ici les fruits d'une typicité unique en Provence.

DÉGUSTATION : Ce superbe 2022 est un véritable panier provençal composé de groseille, de fraise des bois sur un lit de feuilles séchées de chêne. La bouche est incroyablement fraîche et désaltérante sur le menthol et le sirop de grenadine. Lensemble est fluide, long et gouleyant.

Température de dégustation : 16 à 18 °C

Accords culinaires : Tous les plats provençaux aux aromates. En apéritif dînatoire ou avec une belle tranche de Bellota.

Agréable dès à présent il se conservera encore 5 ans en cave.

Guide Hachette des Vins 2023