MERLOT MUJOLAN-BIB 5...
20,00 €
Cépage : 100% Merlot
Plus vieille parcelle de Merlot du Languedoc implantée en 1968.
Livraison UPS Sous 72 heures.
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LA PETITE ROBE ROUGE...
10,00 €
Cépage : 100 % Marselan
Terroir : En bordure de la Garelle, ruisseau traversant le domaine. Sol limoneux permettant une belle expression du fruit.
BOURBOULENC DE BOUÏSSET...
10,50 €
Cépage : 100% Bourboulenc
Vigne sur un terroir argilo-calcaire avec un plateau face à la mer
Vendange à maturité optimum.
Elevage en cuve traditionnelle
TERRES SALEES ROUGE...
18,50 €
Cépage : 100% Merlot
L'extraction durant la fermentation se fait uniquement par pigeage afin de n'avoir que le meilleur des tanins. Puis le vin est entonné en barriques où il fera sa "malo". Il restera ainsi sur lies durant 7 mois. Puis il est soutiré et placé en barriques neuves pour 5 mois supplémentaires.
AOC PIC SAINT LOUP...
17,50 €
Cépages: 50 % Syrah, 30 % Mourvedre, 10 % Grenache, 10 % Cinsault.
Sol: Eboulis calcaires (gravette)
Elevage: 12 mois dont 50% en fûts de plusieurs vins.
VIN BIO
AOC PIC SAINT LOUP "CHANT...
22,50 €
Cépages: 95% Syrah / 5% Mourvèdre
Sols: Calcaires durs et marnes, garrigue calcaire, gravette de corconne.
Elevage: 12 mois en cuve tronconique de 3000 litres
Vin BIO
PICPOUL DE PINET...
11,50 €
100% PICPOUL
Vendangé la nuit avec un pressurage direct. Fermentation alcoolique à basse température. Pas de fermentation malolactique.
Elevage en cuve sur lie fine pendant 3 mois
VIOGNIER DE BELOT...
9,50 €
100% Viognier - BIO
Ramassage nocturne à basse température.
Égrappage, foulage et macération pelliculaire de 12h à 10°C.
Pressurage puis débourbage par le froid à 6°C.
Fermentation de 30 jours à basses températures (14 16°C).
Filtration et électrodialyse permettant la stabilité naturelle du produit.