NUITS SAINT GEORGES

NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRÛ...

Cépage : 100% Pinot Noir

Lieu-dit : Les Bousselots

Age de la vigne : 35 ans

Terroir : Sols bruns calcaires avec des graviers lamellaires. Le nom de ce cru vient quà lorigine le terrain était de niveau inégal et bosselé.

Élevage : en fûts dont 28 % de fûts neufs durant 15 à 20 mois. Mise en bouteilles sans filtration.

Cépage : 100% Pinot Noir

AOC : Nuits-Saint-Georges

Lieu-dit : Les Allots

Surface : 0,83 hectares

Age de la vigne : 30 à 60 ans

Elevage : en fûts dont 25% de fûts neufs durant 15 à 18 mois. Mise en bouteilles sans filtration.

Cépage : 100% Pinot Noir

Alcool : 13,5 %

Récolte manuelle égrappée à 100%. Macération à froid 4 à 5 jours, puis fermentation alcoolique et macération de 15 à 21 jours.

Elevage en fûts dont 28% de neufs pendant 15 à 20 mois.

Environ 3200 bouteilles par an.

Cépage : 100% Pinot Noir

Lieu-dit : Les Saints-Jacques, Les Saints-Julien

Terroir : Sols formés par des limons rouges avec des lits de chailles et des cailloutis de la côte entraînés par l'érosion.

Vinification : Récolte manuelle triée et égrappée à 100%. Fermentation et macération de 15 à 20 jours.

Elevage : En fûts de chêne dont 10% de fûts neufs durant 15 à 18 mois.

100% PINOT NOIR - 1ER CRU Rue de Chaux

Elevage en fûts dont 28% de neufs durant 15 à 20 mois. Mise en bouteille sans filtration.

Vignes de 50 ans

Sols bruns calcaire profond.