MERCUREY

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MERCUREY 1ER CRU "CLOS DES...

Cépage : 100% Chardonnay

Vendanges manuelles avec un élevage de 12 mois en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs.

Cépage : 100% Pinot Noir

Mercurey 1er Cru

Elevage : 18 mois en fût de chêne - 30 % de fûts neufs

Cépage : 100% Pinot Noir

Elevage : 16 mois en fût de chêne - 15 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale

Cépage : 100% Pinot Noir

Elevage : 16 mois en fût de chêne - 15 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale

Cépage : 100% Chardonnay

Elevage : 10 mois en fût de foudre de chêne - 10 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale - Collage avant la mise en bouteille.

100% Chardonnay

Sols argilo-calcaire, marne calcaire avec des cailloux durs en surface

Exposition Est, Sud-Est

Elevage 12 mois en fûts de chêne donc 20% de fûts neufs.