Dégustation : Un parfum de lys, oeillets, de raisins fraîchement vinifiés, d'anis et de menthol. Vin puissant, qui a de la force, où l'attaque tannique révèle des saveurs de cerise noire. Son toucher est charnu, il évoque un lourd tissu de velours rouge. Ses notes mentholées en finale en font un grand classique taillé pour la garde. 

Accords, Mets et Vins : Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, plats d'hiver. Tourtes chaudes ou fromages de caractère.

Température de service : 18°C

Potentiel de garde : de 2022 à 2030 ans. Ne pas hésiter à carafer pour une bonne aération.