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CROZES-HERMITAGE

CROZES-HERMITAGE : Le Pressoir vous propose Les Domaines des Hauts Châssis et du Colombier

CROZES-HERMITAGE Hauts Châssis Colombier Gaby Galets Essentiel Martinelles

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  • Contenance : 150cl
1.5L Le Rouvre YANN CHAVE Rouge 2017 CROZES HERMITAGE

LE ROUVRE...

Cépage : 100 % Syrah
100% élevage en demi-muids pendant 18 mois avec 20% de neuf.
LES GALETS 2022-MAGNUM-1.5L-13.5% ALC/VOL-ROUGE-BIO- DOMAINE DES HAUTS CHASSIS

LES GALETS...

Cépage : 100% Syrah

Vendange manuelle triée directement à la parcelle.Vignes de plus de 80 ans. Egrappage puis  macération  pré-fermentaire  à  froid (6-8°C) 3-4 jours, fermentation alcoolique, macération  post-fermentaire à chaud (27°C) pendant 20-25 jours puis  élevage demi-muid ou 400 L neuf  (15%)  et  1  à  3 vins  pendant 12 mois (fermentation malolactique en barriques).n b