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33 % Chardonnay, 33 % Pinot Noir, 33 % Pinot Meunier
Terroir : Montagne de Reims
Elevé en Cuve
Arômes : Floral - Fruité - Toasté
Idéal à l'apéritif
Température de service : 9°C
Dosage : entre 6 et 12 g/l
Cépage : 100% Ugni Blanc.
Appellation : Grande Champagne 1er Cru
Contenance : 150cl
Présentation : Bouteille en étui
TAV : 40% Vol.
Vieillissement indicatif : assemblage de plus de 10 ans jusquà 20 ans
La Chartreuse V.E.P. Verte (à Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) est fabriquée selon la même méthode que la Chartreuse traditionnelle, mais son vieillissement prolongé lui confère un arôme et une finesse incomparables.
Composition : alcool, sucre, 130 plantes et fleurs.
Cépages : 50% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 10% Carignan
Agriculture Biologique et Biodynamique certifiées
75 % Pinot Noir - 15 % Chardonnay - 10 % Pinot Meunier
L'assemblage assure une identité et un style constant à ce Brut, qui se révèle complexe et harmonieux, laissant une impression de légèretéet de plénitude avec une longue note finale mentholée et anisée.
Assemblage: 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier Plus de 85% de Grands et Premiers crus.
Utilisation exclusive de la cuvée.
Maturation: Un temps de maturation en cave plus de 2 fois supérieur aux règles de lAppellation
Dosage: Modéré, 7 à 8 grammes par litre
Raisins issus exclusivement de la propriété
Distillation « maison » simple et séparée, cépage par cépage
Façonnage à la propriété des barriques de chêne de Gascogne pour un élevage de la plus grande finesse
Élevage entre 6 à 12 ans, cépage par cépage et millésime par millésime
L Ugni-Blanc et la Folle Blanche sont majoritaires
Traçabilité totale durant le vieillissement
