À lil : Une robe dorée, signe distinctif des cépages noirs. Une bulle très fine

Au nez : Une très belle complexité aromatique. Des arômes de fruits mûrs et dépices. Des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche

Au palais : Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. Une bulle fine comme du velours. Des arômes de poire, de brioche et dépices, des notes de noix fraîche

Accords: Tous les poissons, et en particulier les sushis et sashimis. Les crustacés : crevette, langoustine, Langouste, homard grillé. Les volailles et viandes blanches. Le parmesan, les grands jambons secs