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ELEPHANT GIN...
42,00 €
Fabriqué artisanalement en Allemagne, Elephant Gin est distillé avec 14 botaniques, incluant des ingrédients Africains rares pour créer un profile organoleptique rare.
LE FIL D'ARIANE ROSE...
13,60 €
Cépages: Grenache à 35%, Cinsault à 35% et Syrah à 30%
Des vendanges de nuit, une macération longue de 8h, une sélection fine des jus et un assemblage minutieux.
VIN BIOLOGIQUE
PETIT CHABLIS 2022-75CL-12%...
17,00 €
Cépage : 100% Chardonnay
Sol : Haut de Cote, plateau argilo-calcaire portlandien.
Surface : 9 Hectares
TERRES SALEES ROUGE...
18,50 €
Cépage : 100% Merlot
L'extraction durant la fermentation se fait uniquement par pigeage afin de n'avoir que le meilleur des tanins. Puis le vin est entonné en barriques où il fera sa "malo". Il restera ainsi sur lies durant 7 mois. Puis il est soutiré et placé en barriques neuves pour 5 mois supplémentaires.
LES BONNES BLANCS...
10,00 €
Cépages: Maccabeu, Grenache blanc, Rolle.
Vinification traditionnelle en pressurage direct.
Terrasses d'alluvions et de galets roulés.
CERTIFIE BIO
LES EYGATS 2021-75CL-14%...
59,50 €
100% SYRAH
Elevage: 18 mois en fûts neufs (50%) et fûts de 1 vin (50%).
Production de 5000 bouteilles environ
AOC PIC SAINT LOUP...
17,50 €
Cépages: 50 % Syrah, 30 % Mourvedre, 10 % Grenache, 10 % Cinsault.
Sol: Eboulis calcaires (gravette)
Elevage: 12 mois dont 50% en fûts de plusieurs vins.
VIN BIO
SANCERRE ROUGE "PRESTIGE"...
22,50 €
100% Pinot Noir - vignes d'age moyen de 55 ans - sol 100% Caillottes
Elevage pendant un an en fûts de chêne neufs et d'un vin
AOC BEAUJOLAIS "L'ANCIEN"...
30,50 €
Cépage : 100% Gamay - vinification bourguignonne et élevage en foudre bois et cuve ciment.
Sol argilo-calcaire