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Cépage : 100% Syrah - 10% DE FÛTS NEUFS ET 40% DE 2 OU 3 VINS.
Elevage entre 12 et 14 mois en fonction des millésimes
Cépages : 50% Chardonnay, 50% Savagnin
Elevage sous-voile en fût de chêne pendant 4 ans pour le Savagnin. Le chardonnay est élevé 4 ans en foudres ouillés.
Une liqueur digestive du soir, élaborée par macération puis distillation de plantes de verveine verte. Cest une recette historique et traditionnelle qui vous surprendra.
Cépages : 90% Carignan, 10% Syrah.
Vignes de Carignan de 80 et 109 ans, Syrah de 25 ans.
L'élevage est 100% cuve. La recherche de la complexité aromatique, propre au raisin et à son terroir, et de la finesse de tanins correspond à ce choix.
Plantation Barbados Grande Reserve est issu de l'assemblage de différents rhums de la Barbade vieillis en fûts de bourbon dans les Caraïbes, puis affinés dans de vieux fûts de chêne français au château de Bonbonnet. Son nez gourmand, typique du style de la Barbade, révèle des notes de coco grillé, de fudge et de vanille boisée. Il peut se déguster seul ou en cocktail.
- Coup de coeur 2 étoiles Guide Hachette 2020
- Note 92 Wine Enthusiast 2019
- Note 92 Wine Profile 2019
