Catalogue (10)

CHATEAU PEYRASSOL ROSE 2023...

50% de cinsault, 25% de grenache, 10% de syrah, 8% de mourvèdre, 4% de tibouren, 3% de vermentino et d'ugni blanc

Dès la fin des fermentations, un léger soutirage au clair permet de ne garder que le meilleur des lies qui sont ensuite travaillées soigneusement pour favoriser à la fois lexpression aromatique et le potentiel de tenue dans le temps de ces arômes

SAINT JOSEPH F.MERLIN...

Cépage : 100% Syrah - Parcelle au Nord de l'appellation.

Vinification en cuve tronconique bois. Elevage douze mois en barrique de 225 litres avec 20% de bois neufs.

Potentiel de garde: 5 à 10 ans

CHATEAUNEUF-DU-PAPE"LES...

85% Grenache/10% Syrah/5% Cinsault

Sélection parcellaire sur le terroirs de la Crau

Age moyen des vignes: 70 ans

Elevage 20 mois en foudre sur lies

CAROLINE...

Cépages : 100% Syrah, 40 ans dâge, rendement compris entre 30 Hl/Ha et 35 Hl/Ha.

Cuvée élaborée depuis le millésime 1987, cest une parcelle située au-dessus des coteaux de Brèze à 300 mètres daltitude bénéficiant dune orientation plein sud. Caroline incarne la puissance de la Syrah.

Géologie du sol : Elément granitique à muscovite.

SAINT JOSEPH CÔTE...

CÉPAGE: 100% Syrah

Elevage de 6 mois en fûts de 3/4 ans.

Sur le coteau de Sainte Epine, depuis 2007, Mikaël Desestret conduit le domaine familial transmis de génération en génération. Vignoble en coteau abrupt avec d'étroites terrasses, "Les Challeys" au sol granitique.

LES LARMES DU PERE RGE...

100% SYRAH

Récolte manuelle avec tri et éraflage selon les années à 100%.

Sol de granite, gneiss, quartz et feldspath.

Lélevage se fait en fûts de chêne (1/3 en fûts neufs 1/3 en fûts de 1 vin 1/3 en fûts de 2 vins). Vieillissement selon les années de 12 à 18 mois sur lie fine. Pratique du bâtonnage, Malo lactique faite en fûts.

Garde de 5 à 10 ans

AOC SAINT-JOSEPH LA COTTE...

100% Syrah eraflée. Age moyen de 35 ans.

terroir: arène granitique, en pente très forte (60%) avec un sol perméable et caillouteux, exposée plein sud.

18 mois d'élevage en barriuqes neuves (50%) et barriques de 1à 2 vins (50%)

LES ROCHINS...

Cépage : 100% Syrah

Parcellaire situé au Nord de l'appellation sur un terroir de schistes et d'oxyde de fer. Exposé plein Sud, ce vin a été vinifié avec une fermentation cuve inox durant 3 semaines, égrappés à 80%, et élevé 20 mois en futs de 400 litres dont 30% de neufs.