D.O.C.G CHIANTI ZONIN... Cépages: 90% Sangiovese, 10% CanaioloElevage: 6 mois en fûts de chêne de Slavonie et 4 mois en bouteille.
BENANTI-ETNA ROSSO... Cépages: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio DOC Etna Rosso - Culture raisonnée Fermentation alcoolique en cuves et les cépages sont vinifiés séparemment. 8-10 mois d'élevage en barriques de chêne français pour 80% du Nerello Mascalese, le reste en cuve. Puis 3 mois de stabilisation en bouteilles.