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CERDON 75CL 8pourcent CLOS DE LA BIERLE-BIODYNAMIE

CERDON DU BUGEY MA PETITE...

14,00 €
SYRAHVISSANTE 2024-75CL-13% ALC.-LOUIS CHEZE

SYRAHVISSANTE 2024-75CL-13%...

10,10 €
CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANCS 37.5CL

RUINART BLANC DE...

57,00 €
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AILSA BAY SINGLE MALT 48.9% ALC. - 70CL - TOURBE
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AILSA BAY SINGLE MALT...

78,50 €

Premier whisky "tourbé" des Lowlands tourbé et doux. L'unique Whisky Ecossais à suivre un élevage de  "micro maturation". Elevé dans des fûts de Hudson Baby bourbon de 25 à 100l pendant 6 à 9 mois. Puis dans des fûts américains de premier remplissage de 200l pendant plusieurs années

Première marque à avoir sur sa bouteille les indicateurs Part Per Million de phénols (PPM) qui caractérise le caractère plus ou moins tourbé et Sweet Part Per Million (SPPM). Cette seconde mesure est une création du Malt Mater Brian Kinsman qui qualifie le degré de douceur et de notes fruitées.

022 PPM et 019 SPPM : un Whisky particulièrement équilibré.

BALVENIE CARIBBEAN CASK 14 ANS 43%
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BALVENIE CARIBBEAN CASK 14...

95,00 €

Vieilli 14 ans en fûts de chêne traditionnels, puis affiné dans des fûts de chêne américain ayant contenu du rhum des Caraïbes.

Caribbean Cask 14 ans est un single malt de 14 ans d'âge aux subtiles saveurs épicées, le fruit de la rencontre entre la douceur caractéristique de la marque et la chaleur du rhum caribéen.

BALVENIE DOUBLEWOOD 17 ANS 43% ALC. - 70CL
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BALVENIE "DOUBLEWOOD" 12...

71,00 €

Vieilli en fûts de bourbon puis affinée en fûts de sherry

Il est laîné de l'expression phare de la distillerie, le Doublewood 12 ans d'âge.

La référence partage ce même ADN, avec des saveurs miellées prononcées, mais ce distingue par des arômes de vanille plus profond, des notes de pomme verte, de caramel crémeux, et une richesse remarquablement complexe.

BALVENIE WEEK OF PEAT 14 ANS 48.3% ALC. - 70CL
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BALVENIE "WEEK OF PEAT" 14...

112,00 €

C'est l'histoire de Ian Millar qui, grâce à la tourbe du Speyside, instaure chez The Balvenie des notes fumées pendant une semaine dans l'année.

Ce Whisky vieillit exclusivement en fûts de chêne américain pendant 14 ans  ce qui lui confère rondeur et douceur avec un équilibre parfait entre des notes fumées de tourbe et celles de vanille et miel.

TULLIBARDINE SOVEREIGN-70CL-SINGLE MALT-HIGHLAND-ECOSSE-43% ALC
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TULLIBARDINE "SOVEREIGN"...

53,00 €
Single Malt Highland, Ecosse
Vieillissement en fûts de Bourbon, principalement à partir de Whisky ayant vieillis dans des fûts de chêne neufs.
Sovereign est le produit signature de la Maison Tullibardine.
Eau pure et cristalline des montagnes d'Ochil Hills utilisée pour la distillation des whiskies.
TULLIBARDINE 225 SAUTERNES CASK FINISH-70CL-SINGLE MALT-HIGHLAND-ECOSSE-43% ALC
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TULLIBARDINE "225...

58,00 €
Vieilli en fûts de Bourbon, puis 12 mois dans des fûts Bordelais de 225l, provenant des vignobles les plus connus du Sauternais.

Médailles d'argent aux Spirits Challenges 2018 et 2019.
OCTOMORE 12.3-62.1%ALC.-MILLESIME 2015-118.1PPM TOURBE-70CL
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OCTOMORE...

265,00 €
Un des plus tourbés au monde (118.1 ppm)
Élaboré à partir d'orge 100% écossaise et d'eau douce d'Islay.
Millésime 2015 élaboré à partir d'orge récoltée en 2014.
Vieillissement 5 ans: 75% en fûts de Whisky Américain de 1er remplissage, 25% en fût de Sherry PX de 1er remplissage.
Non filtré à froid
L'orge provient de la ferme Octomore pour cette version 12.3. cultivée par James Brown juste à 3kms de la distillerie.
THE SWEET TOAST OF AMERICAN OAK 12 ANS-43% ALC.-THE BALVENIE
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THE SWEET TOAST OF AMERICAN...

79,00 €
Kelsey McKechnie a profité d'une seconde chauffe des fûts de bourbon pour élaborer un "The Balvenie" encore plus fruité.
Traditionnellement déjà brûlés à l'intérieur, ces fûts provenant du Kentucky ont subi une seconde chauffe une fois arrivés en Ecosse afin d'extraire encore plus en profondeur les arômes fruités et vanillés si caractéristique à "The Balvenie"