SANCERRE

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SANCERRE ROUGE...

Cépage : 100% Pinot Noir - âge moyen des vignes: 40 ans - 40% terres blanches et 60% caillottes

Elevage 8 mois en fûts de 1 à 4 vins

Cépage : 100% Sauvignon Blanc

15 ha de superficie

Sols : 10% Silex / 33% Terres Blanches / 48% Caillottes

Age moyen des vignes: 35 ans

Elevage sur lies fines pendant 2 mois

100% Pinot Noir - vignes d'age moyen de 55 ans - sol 100% Caillottes

Elevage pendant un an en fûts de chêne neufs et d'un vin