MERCUREY BLANC... Cépage : 100% ChardonnayElevage : 10 mois en fût de foudre de chêne - 10 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale - Collage avant la mise en bouteille.
MERCUREY BLANC LES VIGNES... 100% Chardonnay Sols argilo-calcaire, marne calcaire avec des cailloux durs en surface Exposition Est, Sud-Est Elevage 12 mois en fûts de chêne donc 20% de fûts neufs.