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JURA VINS BLANCS
L'ETOILE "VIEILLES VIGNES"...
Cépages : 50% Chardonnay, 50% Savagnin oxydatif
Vignes âgées de plus de 80 ans.
VIN JAUNE CHÂTEAU-CHALON...
C'est un vin au nom mysterieux et légendaire, qui a lui seul suffit à faire la renommée du JURA. Il est le produit de soins attentifs et de tradition séculaire. Seul le cépage « Savagnin » permet d'obtenir ce vin unique au goût si particulier : dit « jaune ».
CÔTES DU JURA "TRADITION"...
Cépages : 50% Chardonnay, 50% Savagnin
Elevage sous-voile en fût de chêne pendant 4 ans pour le Savagnin. Le chardonnay est élevé 4 ans en foudres ouillés.
