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TULLIBARDINE "SOVEREIGN"...
53,00 €
Single Malt Highland, Ecosse
Vieillissement en fûts de Bourbon, principalement à partir de Whisky ayant vieillis dans des fûts de chêne neufs.
Sovereign est le produit signature de la Maison Tullibardine.
Eau pure et cristalline des montagnes d'Ochil Hills utilisée pour la distillation des whiskies.
TULLIBARDINE "228 BURGUNDY"...
58,00 €
Vieillissement finish 12 mois dans des fûts provenant du Château de Chassagne-Montrachet en Bourgogne de 228 litres (Pinot Noir), après avoir séjourné dans des fûts de Bourbon.
OCTOMORE 12.2 - 70CL -...
219,00 €
Un des whisky les plus tourbés au monde (129.7ppm)- Orge 100% Ecossaise et eau de source d'Islay.
Millésime 2015 élaboré avec une orge récoltée en 2014.
Vieillissement 3 ans en fûts de Whiskey Américain de 1er & 2ème remplissage puis finition 18 mois en fûts de Sauternes de 1er remplissage. Non filtré à froid.
La série .2 Octomore met en valeur l'influence du fût de Sauternes.
OCTOMORE...
265,00 €
Un des plus tourbés au monde (118.1 ppm)
Élaboré à partir d'orge 100% écossaise et d'eau douce d'Islay.
Millésime 2015 élaboré à partir d'orge récoltée en 2014.
Vieillissement 5 ans: 75% en fûts de Whisky Américain de 1er remplissage, 25% en fût de Sherry PX de 1er remplissage.
Non filtré à froid
L'orge provient de la ferme Octomore pour cette version 12.3. cultivée par James Brown juste à 3kms de la distillerie.
LES GRANDES PLACES...
78,00 €
Cépage : 100% Syrah
"Les Grandes Places" est une des plus prestigieuses parcelles de l'appellation Côte Rôtie.Ce vin, 100% Syrah, est élevé durant 24 à 30 mois en fûts de chêne français neuf. Le vin provient exclusivement de la parcelle "Les Grandes Places".
NOTE: 93/100
THE SWEET TOAST OF AMERICAN...
75,00 €
Kelsey McKechnie a profité d'une seconde chauffe des fûts de bourbon pour élaborer un "The Balvenie" encore plus fruité.
Traditionnellement déjà brûlés à l'intérieur, ces fûts provenant du Kentucky ont subi une seconde chauffe une fois arrivés en Ecosse afin d'extraire encore plus en profondeur les arômes fruités et vanillés si caractéristique à "The Balvenie"
GLENFIDDICH 21 ANS GRAN...
215,00 €
Whisky de 21 ans d'âge affiné dans des fûts de rhum des caraïbes.
Médaille d'argent au IWSC 2020.
AOC CÔTE-ROTIE F. MERLIN...
52,00 €
100% Syrah
Parcelle à côté du Château de Montlys
Sol de schistes décomposés avec une exposition sud-est
Egrappage à 60%, macération à froid et fermentation 4 semaines avec controle des températures.
Elevage en barriques et demi-muids pendant 18 mois (bois neuf et jusqu'à 4 ans).
Vignoble HVE
NOTE: 96/100 DECANTER - 18/20 Jancis Robinson
AOC CÔTE-ROTIE FABIEN...
45,00 €
Cépages: 96% Syrah / 4% Viognier
Sélection parcellaire sur Ampuis, Lieu-dit Cognet)
Exposition plein sud en bas de coteau. sur des sables, petits galets et loess.
Fermentation en foudre de 400 litres et élevage 18 mois en fûts de 3 et 4 vins. Vin non collé.
OCTOMORE...
229,00 €
La marque fortement tourbée de la distillerie emblématique située au lîle
dIslay : Bruichladdich. Élaboré à partir d orge 100% écossaise (variété
Concerto) et deau de source dIslay. Millésime 2016 élaboré à partir
dorge récoltée en 2015. Vieillissement pendant 5 ans en fûts de sherry
Oloroso de 1er remplissage (Jerez bodega Fernando de Castilla).
137,3 ppm
OCTOMORE...
278,00 €
La marque fortement tourbée de la distillerie emblématique située au lîle
dIslay : Bruichladdich. Octomore 13.3 est un single malt réputé pour être
lun des plus tourbés au monde avec 129.3 ppm. Élaboré à partir dorge
100% originaire de la ferme Octomore sur lîle dIslay (variété Concerto)
Millésime 2016 élaboré à partir dorge récoltée en 2015. Vieillissement
pendant 5 ans en fûts de whiskey américain de 1er remplissage ainsi
quen fût de chênes européens de second remplissage provenant de la
région de Rivesaltes en France et de la région de Ribera del Duero en
Espagne