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AOC CÔTE-ROTIE F. MERLIN...

100% Syrah

Parcelle à côté du Château de Montlys

Sol de schistes décomposés avec une exposition sud-est

Egrappage à 60%, macération à froid et fermentation 4 semaines avec controle des températures.

Elevage en barriques et demi-muids pendant 18 mois (bois neuf et jusqu'à 4 ans).

Vignoble HVE

NOTE: 96/100 DECANTER - 18/20 Jancis Robinson

Cépage: 100% Syrah et éraflé à 90%.

Terroir: 4ha de vignes en plein coteau, planté en terrasse, exposé sud/sud-est.

Sol: Un sol argileux calcaire, mica schiste typique des côtes Brune.

Mode de vinification: Un élevage de 24 mois en fûts neufs pour une moitié et en fûts de 1 à 3 ans pour l'autre moitié.

Cépages: 96% Syrah / 4% Viognier

Sélection parcellaire sur Ampuis, Lieu-dit Cognet)

Exposition plein sud en bas de coteau. sur des sables, petits galets et loess.

Fermentation en foudre de 400 litres et élevage 18 mois en fûts de 3 et 4 vins. Vin non collé.

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