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AOC CORTON PERRIERES GRAND CRU 2016-75CL-DOMAINE JUILLOT-14% Alc.

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CORTON PERRIERES GRAND CRU 2016-75CL-14% Alc.-DOMAINE JUILLOT

Cépage : 100% Pinot Noir

18 mois d'élevage dont 40% en fût de chêne neufs.

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Le bois discret sert de toile de fond au nez magnifiquement mûr et complexe de fruits noirs, de terre et de pierres humides qui reflètent le caractère sauvage typique du Corton. Il y a une belle concentration des saveurs, souples et rondes, et une minéralité évidente que l'on retrouve juste avant la finale franche et austère. Ce vin peut être laissé 7 à 8 ans en cave pour permettre aux tanins de s'assouplir.

Garde jusqu'en 2025.

A déguster sur des magrets de canard fumés ou cuisinés, confit de canard, poulet de Bresse rôti, pintade, boudin blanc, ravioles, tagliatelles aux truffes.

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CORTON PERRIERES GRAND CRU 2016-75CL-14% Alc.-DOMAINE JUILLOT
Cépage : 100% Pinot Noir

18 mois d'élevage dont 40% en fût de chêne neufs.

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