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SAINT JOSEPH F. MERLIN 2021-75CL-12%ALC.-
STJOM20
Cépage : 100% Syrah - Parcelle au Nord de l'appellation.
Vinification en cuve tronconique bois. Elevage douze mois en barrique de 225 litres avec 20% de bois neufs.
Potentiel de garde: 5 à 10 ans
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Belle robe rouge grenat. Nez de fruits rouges, cerise noire,de violettes avec des notes épicées.
Bouche souple et soyeuse. Nous retrouvons les épices et les fruits rouges. Très longue finale en fin de bouche.
A déguster sur des plats mijotés, en apéritifs et avec du chocolat.
