On le consomme en accompagnement de crustacés chauds, dun poisson ou dune viande blanche, sauce au beurre ou crème de préférence (poulet à la crème et aux morilles ; coquilles Saint Jacques, huîtres chaudes, etc...). Idéalement, un Meursault est un vin à boire âgé de 5 à 10 ans. A sa maturité, son palais et son nez sont explosifs ; toute une palette darômes sen dégage : miel, fruits exotiques, beurre, noisette, amande grillée fruits jaunes, anis, caramel ...