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ÂME SOEUR 2022-75CL-13.5% Alc.-VINS DE SEYSSUEL- STEPHANE OGIER
66,00 €
(88,00 € Litre)
TTC
Cépages : 96% Syrah, 4% Viognier.
Terroir: Des sols de micaschistes à chlorite et gneiss illé.
Vendanges et vinification: Des vendanges manuelles avec 20% des vendanges qui sont entières. La macération est à froid en cuves inox thermorégulées avec une fermentation faite à base de levures indigènes.
Elevage: Un élevage de 20 mois en barriques avec 10% de bois neuf.
Notes de dégustation: La robe est d'un rubis sombre. Le nez évoque des arômes de cassis, de violette, de tapenade avec une nuance vanillée. La bouche se veut fine et élégante avec un très bon équilibre entre la richesse et la fraîcheur, enrobant parfaitement des tanins mûrs.
Température de service: Ce vin peut se servir entre 14° et 17°.
Temps de garde: A boire jusqu'en 2030 et plus.
Accords mets et vin: Ce vin est à déguster sur des charcuteries, un magret, des viandes grillées mais aussi sur des fromages.
93/100 Robert Parker
93-94/100 Vinous A.Galloni
93/100 RVF
AM2018
6 Produits
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 75cl
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Cépages : 96% Syrah, 4% Viognier.
Terroir: Des sols de micaschistes à chlorite et gneiss illé.
Vendanges et vinification: Des vendanges manuelles avec 20% des vendanges qui sont entières. La macération est à froid en cuves inox thermorégulées avec une fermentation faite à base de levures indigènes.
Elevage: Un élevage de 20 mois en barriques avec 10% de bois neuf.