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NUITS-SAINT-GEORGES "LES ALLOTS" 2021-75CL-12.5%-REMORIQUET
46,00 €
(61,33 € Litre)
TTC
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Des limons rouges mélangés à des éboulis calcaires provenant du coteau.
Lieu-dit : Les Allots
Vinification : Récolte manuelle triée et égrappée à 100%. Une fermentation et une macération de 15 à 22 jours. Une température de 32°C pour préserver les arômes du raisin.
Elevage : Élevage sur lie, deux tiers en cuve, un tiers en fût dacacia, durant 12 mois environ. Filtration légère sur terre rose.
Notes de dégustation: Les arômes évoquent des nuances fruitées noirs mélangés à quelques notes fleuries. Il s'affine avec les années évoluant vers des notes de sous-bois ou animales.
Elevage : en fûts dont 25% de fûts neufs durant 15 à 18 mois. Mise en bouteilles sans filtration.
Accompagnement : Sauces au vin rouge, viandes rouges, gibiers marinés ou rôtis, fromages à saveurs moyennes.
NSGALL21
9 Produits
Fiche technique
- Contenance
- 75cl
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Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Des limons rouges mélangés à des éboulis calcaires provenant du coteau.
Lieu-dit : Les Allots
Vinification : Récolte manuelle triée et égrappée à 100%. Une fermentation et une macération de 15 à 22 jours. Une température de 32°C pour préserver les arômes du raisin.
Elevage : Élevage sur lie, deux tiers en cuve, un tiers en fût dacacia, durant 12 mois environ. Filtration légère sur terre rose.