ESQUISSE 2023 BIO-75CL-13% ALC/VOL.-ROUGE-DOMAINE HAUTS CHAS
  • ESQUISSE 2023 BIO-75CL-13% ALC/VOL.-ROUGE-DOMAINE HAUTS CHAS

ESQUISSE 2023-75CL-13%ALC./VOL.-DOMAINE DES HAUTS-CHASSIS-CROZES HERMITAGE ROUGE

22,00 €

(29,33 € Litre)

TTC

100% SYRAH - AOC CROZES-HERMITAGE ROUGE

Egrappage avant encuvage puis macération pré-fermentaire à froid (6-8°C) de 3-4 jours, fermentation à 26-28°C, macération post-fermentaire à chaud (27°C) pendant 10-15 jours puis élevage en cuve inox de 6-8 mois pour une mise en bouteille en mai.

Quantité

 Aspect brillant, couleur soutenue à la robe rubis à reflets acajou. Ouvert dès l'abord le nez offre une expression modelée par l'élevage où l'évolution amène d'une part un fruit compoté et des notes bouquetées et d'autre parts des épices frais et une touche balsamique : rose, épanouie, orange amère, raisin sec et prune, muscade et cacao, viande séchée. La bouche pulpeuse et douce conserve une aromatique tonique qui réveille la matière travaillée tandis que la patine des tanins conduit à une structure souple et apaisée.

ESQ23
24 Produits

Fiche technique

Couleur
Rouge
Contenance
75cl
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