La robe de ce Crozes-Hermitage est dun rouge sombre presque noire.

Le nez est mûr sur des petits fruits rouges, la réglisse, le thym et les épices.

En bouche, cest charnu et ample.

La finale est poivrée et le vin est dune longueur remarquable. Il faut évidemment lattendre en cave mais pour les plus pressés, un tour en carafe de deux heures lui sera nécessaire pour vous dévoiler toute sa complexité.

Accords, Mets & Vins : Côte de buf maturée, Côtelettes d'agneau grillées au sarment, Filet de canard aux morilles