(48,00 € Litre)
Cépage : 100% Pinot Noir
Plantée (planted in) en 1962. Canière terre où poussaient des cannes/ roseaux donc sol humide.
Canière land where rods/canes grew, therefore wet.
Date de vendanges (harvested on) : 14 septembre 2023
Elevé 60% en fûts de chêne et 40% en cuve pendant 18 mois puis 1 mois en cuve . Aged 60% on
oak and 40% in vat during 18 months and 1 month in inox vat . Mis en bouteille le 25 avril 2025.
On bottled since 25 april 2025 . 4800 bouteilles/ bottles.
Dégustation : Belle robe rubis, brillante, qui présente des reflets violets. Le nez offre des arômes de petits fruits rouges (framboise, cassis...). En bouche, la pureté et la finesse du raisin s'expriment pleinement. Les tanins sont élégants et se fondent délicatement en finale.
Accords, Mets & Vins : Accompagne parfaitement un tournedos Rossini.
Garde : entre 10 et 15 ans.
Température de service : Entre 18 et 20°C. (Ouvrir une heure avant le service si possible)
Fiche technique