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POMMARD 1ER CRU "CHARMOTS" 2021-75CL-VAUDOISEY-CREUSEFOND

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POMMARD 1ER CRU "CHARMOTS" 2021-75CL-13%Alc./Vol.-VAUDOISEY-CREUSEFOND

Référence POMCH21

Cépage : 100% Pinot Noir

Terroir : Des sols argilo-calcaires et des sols filtrants

Rendement : 45 hl/ha

Age des vignes : 30 ans

Vinification et élevage : Une fermentation alcoolique avec les levures indigènes pendant 15 jours en cuves en bois, entonnage et élevage en fûts pendant 15 à 18 mois, un ouillage régulier et un soutirage en cuve.

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Notes de dégustation : Le nez apporte un boisé soutenu aux accents chocolatés et torréfiés, les fruits noirs en arrière-plan. En bouche, ce vin se montre concentré, gras et tannique avec des nuances réglissées en finale.

Température de service : Ce vin peut se servir entre 14 et 16°C.

Temps de garde : Entre 8 et 14 ans.

Accords mets et vin : Ce vin accompagnera parfaitement des viandes grillées, du buf en sauce, du gibier ou bien des fromages.

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POMMARD 1ER CRU "CHARMOTS" 2021-75CL-13%Alc./Vol.-VAUDOISEY-CREUSEFOND
Cépage : 100% Pinot Noir

Terroir : Des sols argilo-calcaires et des sols filtrants

Rendement : 45 hl/ha

Age des vignes : 30 ans

Vinification et élevage : Une fermentation alcoolique avec les levures indigènes pendant 15 jours en cuves en bois, entonnage et élevage en fûts pendant 15 à 18 mois, un ouillage régulier et un soutirage en cuve.

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