Robe éclatante jaune paille aux reflets dorés. L'effervescence est délicate et crémeuse.Son nez est expressif aux fragrances de pain d'épices, de réglisse et de meringue. A l'aération, arômes de fruits à chair blanche (pêche de vigne, écorce de mandarine) accompagnés de notes d'amande pâtissière.
L'attaque en bouche est vive avec une texture cristalline, ample, minérale. Des notes iodées vous séduirons, ainsi que ses arômes de fruits confits, d'épices douces. Une fraîcheur exceptionnelle dans ce millésime 2011.