Nez : Un fumé soutenu aux effluves de tourbe. Extraordinairement riche : citron, gingembre frais, confiture de prune. Salé et épicé.

Bouche : Comme un boulet de canon : il frappe le palais directement avec des notes de cacao, de tourbe et de miel. Se développe dans une explosion d'épices (poivre) sur une tourbe bien terreuse. S'ouvre à toutes les parties du palais avec encore plus de tourbe et un sucré léger.

Finale : Toujours plus ... de tourbe et d'épices. La finale est bien sèche. Mais, alors que vous pensez la tourbe partie, elle revient vous frapper de nouveau.