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LE BERCEAU 2023-AOC ST JOSEPH ROUGE-75CL-13.5%ALC./VOL.-BERNARD GRIPA
69,00 €
(92,00 € Litre)
TTC
100% Syrah / sol granitique
Les vignes sont vendangées à la main. Le raisin est apporté entier à la cave, éraflage à 70 %. Les fermentations se font en cuves ouvertes avec pigeages et remontages pendant 2 à 3 semaines.Le vin est élevé un an en fûts de chêne de 228 litres. La fermentation Malo lactique se déroule dans ces fûts au cours de lélevage. La mise en bouteilles a lieu au cours de lhiver.
Cette cuvée est issue des plus vieilles vignes du Domaine, situées sur le coteau granitique du Lieu-dit Saint Joseph sur la commune de Tournon. La qualité du terroir et lâge des vignes donnent à cette cuvée un caractère exceptionnel, le vin est à la fois rond, tannique et concentré, à boire à partir de 4 où 5 ans.
BERCEAU
6 Produits
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Typicité
- Sec
- Contenance
- 75cl
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100% Syrah / sol granitique
Les vignes sont vendangées à la main. Le raisin est apporté entier à la cave, éraflage à 70 %. Les fermentations se font en cuves ouvertes avec pigeages et remontages pendant 2 à 3 semaines.Le vin est élevé un an en fûts de chêne de 228 litres. La fermentation Malo lactique se déroule dans ces fûts au cours de lélevage. La mise en bouteilles a lieu au cours de lhiver.