La robe est soutenue, et la cuvée nous surprend par sa complexité aromatique et par son intensité. On découvre des arômes d'agrumes et de fruits exotiques et à l'aération des notes d'épices. En bouche, le millésime 1996 nous offre une ampleur et un volume exceptionnel. Le faible dosage de 5.5g/l laisse une finale d'une grande pureté où s'expriment les Grands Crus de ce champagne.

Le champagne DOM RUINART Rosé 1996 dans son élégant coffret est un très très grand rosé au goût RUINART. Il accompagnera avec bonheur un pigeon laqué au soja ou une côte de veau "basse température".

Le potentiel de garde est tout simplement exceptionnel. Il se bonifiera encore avec les années.