

(77,14 € Litre)
Élaboré à partir de plantes fraîches cultivées et récoltées sur le Domaine des Creissauds en Provence à Aubagne.
Récoltes des plantes entre mai et septembre. Les macéras sont ensuite assemblés pour être vieillis en foudre pendant 6 à 10 mois. A l'instar des grands vins, chaque récolte apporte des nuances différentes du fait des variations climatiques, d'où un Pastis millésimé.
Nez : Anis, effluves d'un jardin aromatique.
Bouche : complexe, sur la fraîcheur et les plantes, herbacé, anisé. Finale en queue de paon.
Notes de menthe poivrée. (Plus sec que le millésime 2018)
A déguster allongé à l'eau très fraîche (avec glace).
En cocktails, on peut revisiter la Mauresque ou le Sarezac.
Fiche technique
Références spécifiques