Arômes intenses et complexes de fruits secs et de fruits exotiques confits accompagnés d'une note de truffe blanche.
Sa bouche est tendre, toute en gourmandise sur un très beau fruit.
A déguster en apéritif, sur un foie gras, du saumon fumé, des viandes blanches, du fromage de Brebis ou à pâte bleue et sur des desserts.