Belle couleur dorée, parée de reflets cristallins. Leffervescence est dune grande finesse.

Mêlant harmonieusement finesse, richesse aromatique et complexité, le nez dévoile des fragrances florales et fruitées (pêches blanches poêlées) à de savoureuses notes de miel, dépices et de gingembre confit.

Une attaque franche et précise laisse place à une bouche ample et raffinée. Équilibré et délicat, le palais séduit par ses arômes fruités (cerises blanches, pêches de vigne) et miellés. Soyeuse et délicate, la finale marque par sa persistance et sa riche palette aromatique.

Accords mets et vin : Idéale à lapéritif, la Cuvée William Deutz 2002 saccorde idéalement avec des mets raffinés tels que du caviar, des poissons fins (omble-chevalier, bar) grillés ou en sauce légère, un foie gras poêlé, des viandes blanches ou encore des sushis et la cuisine asiatique notamment du canard à la Pékinoise.