Le vignoble : Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 10 Kg. Le chai : Tri des baies sur table de tri.

Elevage : Fûts de 3 à 4 vins pendant 8 à 10 mois suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.

Aspect visuel : Couleur or pâle, limpide.

Aspect olfactif : Nez abricot, poire william.

Aspect gustatif : Une bouche subtile, avec une belle fraîcheur de fruits à chair blanche.

Température de service : 8 à 11 °C.

Accord mets / vins : Apéritif, salades composées, viande blanche.

A déguster dans les 2 à 4 ans.