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LA GERMINE 2022-75CL-13%-AOC CÔTE ROTIE-DOMAINE DUCLAUX
Cépages : 97% Syrah, 3% Viognier.
Le nom "La Germine" provient d'un ancien nom de lieu dit situé sur la commune de Tupin.
Sols: cuvée produite sur les terrasses et les pentes des coteaux du sud de l'appellation composées de Gneiss.
Vinification: vendange manuelle, éraflé à 80%, macération de 3 semaines dans cuve thermo-régulée. 18 mois en barriques et demi-muids dont 20% de fûts neufs
Cette cuvée se veut la digne représentante de l'appellation. C'est un vin complet, à la fois équilibré et racé.
Accords mets et vins: chevreuil sauce grand veneur, côte de buf au barbecue, gigot dagneau, plats truffés. De manière générale, il accompagnera parfaitement le gibier, les viandes rouges et les plats en sauce.
Température de service: Servir à 18°
Temps de garde: Aux alentours de 13 ans
CRGERM20
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 75cl
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Cépages : 97% Syrah, 3% Viognier.
Le nom "La Germine" provient d'un ancien nom de lieu dit situé sur la commune de Tupin.
Sols: cuvée produite sur les terrasses et les pentes des coteaux du sud de l'appellation composées de Gneiss.
Vinification: vendange manuelle, éraflé à 80%, macération de 3 semaines dans cuve thermo-régulée. 18 mois en barriques et demi-muids dont 20% de fûts neufs