POUILLY-FUISSE 2022 LES CALCAIRES-75CL-13% ALC.- CARRETTE

Communes : Vergisson et Solutré

Surface des parcelles : 3 à 4 hectares selon les millésimes

Age moyen des vignes : variable, beaucoup de vieilles vignes de 50 ans et plus

Sol : Argilo calcaires de nature diverses

Exposition et pente : variables selon les parcelles

Fermentation alcoolique : majoritairement en foudres de chêne, le reste en pièces de 228 litres (pas de bois neuf) et un peu de cuve inox. Levures indigènes

Assemblage et mise en bouteilles : entre juillet et novembre de lannée suivant les vendanges

Notes de dégustation : La robe est jaune paille, limpide et brillante. Le nez est une expression de fruits blancs mûrs (pomme, pêche), de notes florales (aubépine, tilleul) avec une pointe dépices douces. En bouche, lattaque est ronde, rehaussée par une belle fraîcheur en finale.

Potentiel de garde : à consommer entre 1 et 5 ans

Accords mets : Poissons blancs grillés ou en sauce, grenouilles et escargots, blanquette de veau

Récompenses et presse :

Millésime 2018

- 16/20 Magazine Bourgogne Aujourdhui N°147 Juin-Juillet 2019

Millésime 2017

- 91/100 (Médaille dargent) au concours Decanter World Wine Awards 2019